- 1 fej vöröshagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 2 kk. Piros Arany,
- 1 közepes paradicsom,
- 1 közepes zöldpaprika,
- 1 szál sárgarépa,
- citrom,
- só,
- bors,
- tejföl,
- 1 ek. liszt,
- olaj,
- 2 csokor kapor,
- 1,5 liter erőleves.
Felszeleteljük a vöröshagymát, kis olajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a feldarabolt zöldpaprikát, hámozott paradicsomot, a sárgarépát és kb. 10 percig pároljuk.
A tűzről levéve belekeverjük a Piros Aranyat. Beledobjuk a fokhagymát, a kaprot. Megszórjuk liszttel átkeverjük, majd felöntjük 1,5 liter erőlevessel.
Miután puhára főtt benne minden, citrommal, majd sóval és borssal ízesítjük.
Tálaláskor tejfölt teszünk a tányérokba, arra szedjük a levest.
