Pontypaprikás galuskával

Hozzávalók:

• 8 szelet 2 ujjnyi pontyfilé
• 20 dkg húsos szalonna
• 2 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db zöldpaprika
• 1 db paradicsom
• 1 púpozott kiskanál pirospaprika
• 1 evőkanál liszt
• 2 dl tejföl
• ízlés szerint bors
• ízlés szerint só
• 6 db csiperkegomba
• 3 dl halalaplé
  
  
  

  1. Az apróra vágott szalonnát olajon kevergetve kisütjük. Közben a zöldséget megtisztítjuk.

      A hagymát finomra, a fokhagymát pépesre, a paprikát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk. A szalonnán a hagymát üvegesre sütjük, a hozzáadott paprikával és paradicsommal még 2 percig pirítjuk, közben fokhagymával ízesítjük.
  2.  A gombát darabolva beledobjuk, összerotyogtatjuk.
  3. 1. Utána kerül bele a ponty, amit csak addig pirítunk, míg körös-körül kifehéredik. Sózzuk, borsozzuk, pirospaprikával megszórjuk, majd halalaplevet öntünk rá. Kis lángon pár percig puhítjuk, közben megkeverjük vigyázva, nehogy a halhúst összetörjük.

         A lisztet a tejfölben csomómentesre keverjük, a pontypaprikás levét ezzel sűrítjük.
        
        Tálaláskor galuskát halmozunk mellé, amit tejföllel meglocsolunk, paradicsom és hagymakarikával díszítjük.

        
        

---