Hozzávalók:
- 4
tojás,
- 1 fej hagyma,
- 5 dkg füstölt szalonna,
- 1 paradicsom,
- 2 zöldpaprika,
- 20 dkg burgonya,
- 1 mk. pirospaprika,
- 1 mk. Erős Pista.
A szalonnát apró kockára vágjuk, és egy serpenyőben kiolvasztjuk. A pörcöt kiszedjük és a zsírjában megsütjük a kis kockára aprított burgonyát és a karikára vágott hagymát, majd rádobjuk a felszelt zöldpaprikát. Ha burgonya kezd puhulni, megsózzuk, paprikázzuk jól átkeverjük és rátesszük a paradicsomot és tovább pároljuk fedő nélkül. Amikor megpárolódott és levét elfőtte ráöntjük az Erős Pistával elkevert felvert tojásokat két csipet sóval.
Addig sütjük laza kevergetés mellett, amíg a tojás kezd dermedni. Ekkor rászórjuk a pörcöt, lefedjük és 5 perc múlva tálaljuk.
Savanyú uborkát, káposzta salátát adunk hozzá.
- 1 fej hagyma,
- 5 dkg füstölt szalonna,
- 1 paradicsom,
- 2 zöldpaprika,
- 20 dkg burgonya,
- 1 mk. pirospaprika,
- 1 mk. Erős Pista.
A szalonnát apró kockára vágjuk, és egy serpenyőben kiolvasztjuk. A pörcöt kiszedjük és a zsírjában megsütjük a kis kockára aprított burgonyát és a karikára vágott hagymát, majd rádobjuk a felszelt zöldpaprikát. Ha burgonya kezd puhulni, megsózzuk, paprikázzuk jól átkeverjük és rátesszük a paradicsomot és tovább pároljuk fedő nélkül. Amikor megpárolódott és levét elfőtte ráöntjük az Erős Pistával elkevert felvert tojásokat két csipet sóval.
Addig sütjük laza kevergetés mellett, amíg a tojás kezd dermedni. Ekkor rászórjuk a pörcöt, lefedjük és 5 perc múlva tálaljuk.
Savanyú uborkát, káposzta salátát adunk hozzá.
