a krémhez:
48 db babapiskóta
500 g mascarpone
400 ml tejszín
80 g porcukrot
50 ml kávé
3 evőkanál rum/2 kk. rumaroma
Az áztatáshoz:
200 ml kávé
kevés cukor + kakaópor(ízlés szerint)
A tetejére: holland kakaópor
A kávét elkészítjük és kihűlni hagyjuk.
A krémhez szükséges kávét egy tálba tesszük a cukorral és a rummal, és elkeverjük. Hozzáadjuk a tejszínt és habverővel felverjük. Ezután spatulával belekeverjük a mascarponét.
A kapcsos tortaformába folpackot teszünk.
A babapiskótához szükséges kávét kevés cukorral (mert a babapiskóta is édes) egy tálba tesszük.
A piskótákat megforgatjuk benne és kirakjuk vele a tortaforma alját, majd az oldalát.
Beletesszük a mascarponés krémet, majd a tetejét is befedjük beáztatott piskótával és megszórjuk kakaóval.
A tortát a fagyasztóba tesszük, majd tálalás előtt fél órával kivesszük.
Nem szükséges lefagyasztani, a hűtőszekrényben is hűsölhet néhány órát, mielőtt elfogyasztanánk.
